Arroz Crocante

Ingredientes:                                                                        Serve 4 pessoas
  • 2 xic. de arroz Granjeiro Parboilizado
  • 4 xic. de água(não bem cheias)
  • 2 colh. de óleo
  • 1 xic. de bacon em cubos
  • 1 xic. de cenoura ralada
  • 1/2 xic. de passas de uva sem sementes
  • 1 xic. de castanha de caju picadas
  • 2 colh. (sopa)de manteiga
  • 3 colh.(sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta à gosto
Modo de Preparo:

Aqueça a manteiga e frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e frite mais um pouco.Junte o arroz, a cenoura, as passas,as castanhas, tempere com sal e  pimenta a gosto. Adicione a água fervente, deixando cozinhar com a panela semi tampada e em fogo baixo, por 20 minutos. Deixe descansar bem tampado por 5 minutos e misture o tempero verde.