Pudim de arroz

Ingredientes:
  • 1 xic.de arroz
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xic. de água
  • 1 xícara de nozes ou castanhas moídas
  • 2 xícaras de côco ralado
  • 6 ovos
  • 1 colher de maisena
  • 2 xic.de açúcar
Modo de Preparo:
Cozinhe o arroz com uma xícara de leite e a água.Faça uma gemada com as gemas e o açúcar e bata as claras em neve.
Misture o arroz cozido com as nozes e a maisena desmanchada na outra xícara de leite e acrescente, delicadamente, a gemada e as claras em neve.
Unte a forma com açúcar queimado e cozinhe em banho-maria por 50 minutos